Небольшое воспоминание.
В 1960-1980-е холодильное оборудование предприятий торговли и общественного обслуживали специалисты НСПК треста Росторгмонтаж" (ул. Панфиловцев, 53).
В каждом районе города были участки, обычно из 10-12 мастеров. А так как нас время от времени собирали в СПК на различные собрания и мероприятия, мы хорошо знали друг друга.
Однажды, в 1976-м, довелось мне побывать в машинном зале Торгового центра. Помню, спустились с коллегой в подвальное помещение, а там такой грохот стоит от компрессоров, хоть уши затыкай.
В торговом зале шума от них не ощущалось - и то благо. В прошедшую эпоху отечественная холодильная техника ох, как далека была от совершенства.

Уточнение и дополнение: ситуация с мясом в Новосибирске была более-менее нормальной, пока Хрущев в свой очередной приезд (кажется в 1963 г) не обрезал Новосибирску фонды на мясо - область лишилась 100 тыс тонн в год, то есть около половины. Мясо практически исчезло из свободной продажи. Н.М.Иванов "субъективистски-волюнтаристски" велел завозить мясо в магазины в Д и Щ, мотивируя это тем, что строители без мяса не смогут работать. Дело дошло до того, что "товарищам ученым" пришлось ездить за мясом в Д и Щ. Дошло до скандала на самом верху, между руководством САС и СО АН. В конце концов Иванова удалось убедить, что надо делиться, и, подсчитав имеющиеся фонды на мясо, пришли к известной формуле "2 кг мяса в неделю на семью", которая просуществовала примерно до 1981 г, и обеспечивала более-менее сносное питание и рабочим, и ученым. И, самое главное, отсекала "чуждые элементы" из самого Новосибирска.
В начале 80х, в связи  продолжающей ухудшаться экономической ситуаций в стране (тогда же и ввели талоны на масло и колбасу), руководство пошло на хитрость: под разговоры о "социальной справедливости" было решено, что количество продуктов должно быть пропорционально размеру семьи, ибо до этого момента и одинокий холостяк, и семья с 3+ детьми получала одинаковое количество продуктов в столе заказов. Отныне, одинокие получали свои 2 кг мяса только раз в месяц, для семьи из 4х человек фактически ничего не изменилось, а многодетным (которых было очень немного) давали дополнительный набор.

Если кому-то интересно, я могу написать отдельное сообщение про стол заказов: во-первых, я это очень хорошо помню, а во-вторых - в школе я дружил (да что там дружил - был влюблен первой отроческой любовью) с Женькой Диканской - дочерью того самого Диканского, она училась у нас в классе, я много раз был у них дома, и был немного в курсе "докторских" заказов.

Она вылезала совсем влажной, и надо было, держась за торцы, пару минут помахать ей, чтобы высушить

Давайте! Про обычный стол заказов я и сам знаю, а подробности про докторский было бы интересно почитать.

Пару слов про обычные столы заказов - извиняюсь если это уже обсуждалось.
Стандартный набор на неделю был 2 кг говядины по 1 руб 90 коп и десяток яиц по-моему по руб двадцать. Или 2 десятка??? Блин, не могу вспомнить. Мясо рубили на месте, это всегда была только говядина (слов свинина и баранина я тогда вообще не знал ), и мясом это называлось чисто номинально - туда могли положить до половины костей. Считалось, что если в стол заказов идет ребенок, то у продавщиц просыпается совесть, и костей ребенку дадут меньше, чем взрослому. Поэтому у нас в семье и у многих моих одноклассников ходить в стол заказов было обязанностью, впрочем не очень тяжелой - если идти туда днем после школы (наш стол заказов вообще был в 50 метрах от моей школы), то народа там было немного, а процедура была быстрой и легкой - после заполнения бланка (по-моему адрес и 2 строчки на товары) покупатель шел к специальной тетке - она по большой "домовой" книге сверяла адрес, ставила галочку, и все - никаких паспортов и никаких бумаг не требовалось от слова совсем. Опять-таки - при первичном оформлении документы наверняка спрашивали. Потом оплата в кассе и получение товара за прилавком.
Прадничные заказы были к Новому году, 8 Марта, 1 и 9 Мая (не помню только - два праздничных, или их объединяли в один), и к 7 Ноября. Новогодний был самый лучший - мяса давали по-моему 3 кг, а также 2 кг апельсинов/мандаринов или венгерских яблок, бутылку Советского шампанского, обязательно баночку шпрот, может что-то еще по мелочи типа майонеза. Икру точно не давали, даже красную - ее командированые возили из Москвы В дни праздничных заказов очередь двигалась существенно дольше - можно было отстоять и час.
С ухудшением экономической ситуации в начале 80х годов ввели "социальную справедливость", о которой я уже писал. Но ухудшение коснулось и набора выдаваемых продуктов - вместо мяса запросто могли дать и курицу (а она могла оказаться и меньше 2х кг, и ничего с этим сделать было нельзя), печень, или мороженую рыбу - в какой-то год дела были видимо совсем плохо, и много раз давали камбалу.
Талоны на масло и колбасу в столах заказов никогда не отоваривали - только в обычных продуктовых магазинах. Но выдавали их именно в столах заказов.

Я тоже так ходил!

Жаль, городские не хотят рассказывать, как дело с распределением продуктов и талонов обстояло у них.

Отредактировано ss16011973 (20-02-2025 18:21:29)

Подобное было только в Калининском районе,министерство среднего машиностроения.

талоны выдавало домоуправление на месяц, отоваривали в прикрепленном магазине. Сначала талоны были на масло сливочное и на мясо (колбасу). Причем масло сначала норму сделали  300 грамм на нос и пачку приходилось резать, потом придумали "Бутербродное масло" норму увеличили до 400))) Ссылка

Могу добавить про заказы. Талон выдавали на работе. Отоваривал в "приписанном" столе заказов на Б.Хм. 65. Когда работал на территории завода,можно было отовариться в столовой № 1.

Тоже вспомнил! Такая белая гадость.

Нет, у нас, насколько помню, талоны на масло и колбасу можно было отварить в любом магазине. Где эти товары были, конечно.

Отредактировано ss16011973 (28-02-2025 17:13:02)

С того же ракурса, что и снимок п. 67 от Евгения Козионова, только в цвете.